Ресторан с лучшим завтраком 2026

ГРАФСКИЕ ЗАВТРАКИ В АКАДЕМИА ОСОБНЯК ШУВАЛОВА

— это гастрономия как искусство. Это традиция и история. Это утро, которое вы запомните надолго!

Воссоздаем атмосферу эпохи XIX века

Новая глава, вдохновлённая аристократическими традициями, когда по утрам дворянские семьи собирались за большим столом, вели неспешные беседы и наслаждались вкусом жизни.

Исключительно для гостей особняка, графские завтраки подаются ежедневно по предварительному бронированию (при наличии свободных слотов):
в 13:00, 13:15, 13:30,
14:00, 14:15, 14:30,
15:00, 15:15, 15:30.

Состав графского завтрака:

ОСНОВА:

• Пшенная каша со сливочным маслом

• Яйца всмятку с черной икрой

• Паштет из лососины

• Редис и свежие огурцы

• Хлебная корзина с солодовыми булочками и мини-круассанами

• Сливочное соленое масло

• Малиновое и вишневое варенье

• Кофейный крем с ягодами

ЭТАЖЕРКА:

• Ассорти десертов: наполеон и медовик

• Фруктовое желе с малиной

• Ананас

• Блины с лососиной / Сырники со сметаной и ягодами на выбор

• Пирог с уткой и сметаной

НАПИТКИ:

• Ягодный морс

• Вишневая наливка / Бокал шампанского на выбор

• Чай / Черный кофе / Кофе по-венски

Открыть меню

Стоимость:
5 500 ₽ — на одну персону
8 500 ₽ — на две персоны

Это не подача — это настоящий ритуал.

Для этого мы по крупицам собирали винтажную посуду: что‑то было найдено прямо в стенах особняка во время реставрации, словно само прошлое решило вернуться; что‑то мы бережно привезли из Европы или отыскали в закрытых шоу‑румах.

Таким образом каждому гостю достанется своя сервировка при подаче завтрака — потому что посуда не повторяется.